简介

蚕蛹油，顾名思义地，其就是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油脂的混合物，其是外观呈黄至红色的透明的油状液体。蚕蛹油，可入药入膳，入药可医治多种，入食可以强身健体。其是一种很好的食品。

主要成分

蚕蛹油中富含许多营养成分，如α-亚麻酸、油酸、亚油酸等，其中α-亚麻酸具有重要的保健功能，对人体有很大的益处。

提取工艺

油脂提取常用的方法有压榨法、有机溶剂浸提法、超临界CO2萃取法和亚临界萃取法等。蚕蛹油的提取方法主要有压榨法和浸出法。蚕蛹是高蛋白、高油脂物质,粗纤维含量低,质地比较软,所以压榨提取油脂困难较大,蚕蛹油得率也很低。浸出法提取油脂,则不受油料质地软硬的影响,油料经适当的预处理后,选用合适的溶剂,即可浸出油脂,且操作温度较低(一般低于浸出溶剂的沸点),提取的蚕蛹油及脱脂蛹粉质量较好。但现在的浸出法普遍采用二氯甲烷、丙酮等毒性较大的单一溶剂提取蚕蛹油,这样不仅污染大,而且产率低,不利于工业化的生产。本研究利用环己烷-石油醚混合溶剂提取蚕蛹毛油,不仅产率高、污染小,而且价格便宜,适合大批量生产。另外,在提取毛油的基础上又对其进行了精制工艺研究和成分的分析。