桑葚(桑椹，拉丁名：FructusMori)是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1-3厘米，表面Chemicalbook不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。桑葚粉是经其干燥研磨而得。

[产品名称] :桑葚粉

[英文名称] :Natural Mulberry powder
[原料别名] :桑葚子、桑果、桑椹、桑枣等。
[提取来源] :为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。
[规格] :10:1、30:1、 50:1 或根据客户需求定制。花青素30%
[外观] :紫红色精细粉末
[目数] :筛选过80-100目
[性味] :味甘,性寒。
[化学成分] :花青素、多糖、皂甙等。
[主要分布] :全国各地且各地均有栽培。生于丘陵、山坡、 村旁、田野等处多为人工栽培。
[植物特征] :桑葚多数密集成-卵圆形或长圆形的聚花果, 由多数小核果集合而成,呈长圆形，长2-3cm,直径1.2-1.8cm.初熟时为绿色，成
熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色)，有
短果序梗。小核果卵圆形，稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。
[储存] :置于阴凉干燥、避光,避高温处。
[包装] :协商或内用双层塑料袋1公斤铝箔袋25公斤纸板桶。

[保质期] :24个月。

应用

研究发现桑葚中含有大量的花色苷类物质，具有抗氧化、等活性作用。由于新鲜桑葚果实皮薄、多汁的特点，尤其不耐贮藏，极易腐败，影响食用品质与商品价值。Chemicalbook通常被加工成果汁、果酱、果冻、果酒、果醋等产品外，还通过干制加工成果粉。新鲜桑葚加工成桑葚粉，不仅延长了桑葚的贮藏期，降低了贮运、包装等费用，而且拓宽了应用范围。