藜麦生粉是以 藜麦为原料，经过清理、脱壳、研磨等工艺制成的天然粉末状产品。藜麦（Quinoa）原产于南美洲安第斯山区，是一种营养丰富的“伪谷物”，被誉为“超级食物”。其生粉完整保留了藜麦的天然营养成分，具有高蛋白、低升糖指数、无麸质等特点，是健康饮食的理想选择。

核心特点

1. 营养丰富

   • 蛋白质含量高（约14%-18%），含有人体所需的9种必需氨基酸，尤其富含赖氨酸。

   • 膳食纤维含量突出，有助于消化和代谢健康。

   • 富含矿物质（铁、镁、钙、锌）及B族维生素。

2. 健康属性

   • 无麸质：适合麸质过敏患者。

   • 低GI值：缓慢释放能量，适合控糖人群。

   • 含抗氧化物质（如槲皮素、山奈酚）。

3. 应用广泛

   • 烹饪：可作为面粉替代品，制作面包、面条、煎饼等，增添营养。

   • 饮品：加入奶昔、粥品或代餐粉中，提升蛋白质含量。

   • 婴幼儿辅食：易消化，适合作为营养强化配料。