植物提取物

乌龙茶提取物是以乌龙茶的半成品或成品为原料,采用浸提、过滤浓缩、干燥等工艺制取的粉末状产物。含茶多酚、茶多糖、茶色素、生物碱、氨基酸等多种生物活性成分。具有抗氧化等作用。主要应用于制剂、保健食品和化妆品等行业。

提取来源

乌龙茶亦称“青茶”。属不完全发酵茶。初制工艺综合了红、绿茶的特点，其流程为：鲜叶→萎调→凉青→做青→炒青→搡捻→烘焙。一般按不同茶树品种单独采制，技术精湛，成茶品质、香气特高，具天然兰花幽香，滋味醇厚爽口，回味甘鲜，经多次冲泡仍有香味。乌龙茶产于福建、广东和台湾三省。福建乌龙茶分闽北和闽南两类。闽北乌龙茶以武夷岩茶为 ，闽南乌龙茶以安溪铁观音著称。广东乌龙茶以潮安凤凰单丛和饶平凤凰水仙品质较佳。台湾乌龙茶主要产于新竹、桃园、苗栗、南投等县，产品分乌龙和包种两个花色。乌龙茶也可以提神醒酒 。1980年以来，中国乌龙茶外销日本、新加坡、法国、美国、加拿大和瑞士等五大洲近50个国家和地区，产量有增加趋势。

化学成分

主要成分有多酚、色素、生物碱、氨基酸、碳水化合物、蛋白质、挥发性化合物、氟化物、矿物质、微量元素等化合物。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。

药理活性

1.抗氧化作用乌龙茶提取物中含有大量的茶多酚、茶色素等分子结构中具有活泼羟基氧的抗氧化物质，能捕获过量的自由基，终止自由基的链锁反应。乌龙茶提取物能提高机体抗氧化能力，主要表现在增加血浆VC水平，提高全血谷胱甘肽过氧化酶的活力和肝中超氧化物歧化酶的活力，从而有助于清除体内过量自由基；另外表现在降低肝、血清中脂质过氧化物的含量，延缓心肌脂褐素的形成。

2.作用乌龙茶提取物中含有的咖啡因具有促进去甲肾上腺素诱导脂肪细胞中的脂肪分解作用。其机理是咖啡因通过抑制磷酸二酯酶活性，减少去甲肾上腺素诱导的环化腺苷酸（cAMP）的分解。