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蔓越莓粉的物理性质
外观：通常为粉红色至深红色粉末，颜色鲜艳，这是由于蔓越莓中含有丰富的花青素等色素成分。
气味：具有蔓越莓特有的果香，香气清新宜人。
溶解性：部分可溶于水。蔓越莓粉中的糖类、花青素等成分可溶于水，使溶液呈现出粉红色至深红色，但其中的膳食纤维等成分不溶于水。
密度：密度相对较小，一般在 0.3 - 0.6 克 / 立方厘米左右，这使得它在储存和运输过程中占据的空间相对较大。
吸湿性：具有一定的吸湿性，容易吸收空气中的水分。如果保存不当，在潮湿的环境中容易结块。